ELABORACIÓN
Dificultad: Media
Tiempo: 40 min.
350 g de arroz · aceite de oliva · 150 g de garbanzos · 2 patatas medianas · 3 tomates
medianos · 1 cabeza de ajo · azafrán · pimentón dulce · sal · agua.
elaboración:
pon los garbanzos en remojo el dÃa anterior.
Cuécelos en agua y sal y al final de la cocción coloréalos
con el azafrán.
Después, escurre y reserva el caldo de la cocción.
pela las patatas y córtalas en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente.
Parte por la mitad los
tomates y pica uno de ellos.
en una cazuela redonda y plana calienta el aceite y sofrÃe la cabeza de ajo entera, los medios tomates y
el tomate picado.
Agrega después las patatas y una cucharada de pimentón, removiendo todo.
Añade el
arroz, rehoga y, a continuación, los garbanzos.
Por último, moja con el caldo caliente (el doble que de
arroz y un poco más).
guÃsalo todo durante 6 u 8 minutos.
Después, mete la cazuela en el horno que estará precalentado a
200º, hasta que el arroz esté en su punto, unos 8 minutos.
Receta Arroz con uvas
