ELABORACIÓN
Dificultad: Baja
Tiempo: 30 min.
Salpimentar el pescado, en una cazuela poner el aceite, cuando este caliente freir un poquito el pescado para que no salga el jugo.
Rehogar la cebolla picada, un poco de pimiento si se quiere, echar el pescado, el ajo y el perejil machacado, un poco de agua y dejar cocer.