ELABORACIÓN
Dificultad: Media
Tiempo: 40 min.
Calentar el aceite en una sartén y rehogar las cebollas cortadas en juliana fina, a fuego mÃnimo, hasta que estén muy tiernas.
Cuando las cebollas estén a medio rehogar, incorporar el romero para que suelte el aroma.
lavar las rodajas de salmón y colocarlas en una fuente refractaria, salpimentar, regar con el cava y meter en el horno precalentado, a potencia medio-alta, durante 6-8 minutos (depende del grosor).
Sacar el salmón y reservar al calor.
Añadir el jugo de la bandeja a la cebolla, añadir la nata y calentar.
Servir el salmón con la cebolla y la salsa.
.
Receta Salmon al cava
