ELABORACIÓN
Dificultad: Baja
Tiempo: 30 min.
Lava, pela y pica las verduras.
Echalas con 2 cucharadas de aceite y una pizca de sal y cubrelas con 2 dedos por encima de agua.
Cuando hierva, baja el fuego, tapa y ponlo a cocer 15 minutos.
añade los fideos y cuece 10 minutos más.
Espolvorea con perejil picado.