Tortitas de plátano

Pelamos el plátano

Lo primero, pelamos los plátanos y los machacamos en un bol.

Agregamos un huevo y mezclamos bien.

Añadimos la harina y la levadura. Mezclamos bien hasta integrar.

Como último ingrediente, añadimos la leche. Mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea y dejamos reposar 5 minutos.

Engrasamos la sartén

Mientras esperamos que la mezcla coja cuerpo, ponemos una sartén a fuego medio y la engrasamos con un poco de aceite Koipe Sol.

Con un cucharón echamos la cantidad de mezcla de una tortita y dejamos que se cocine hasta que haga burbujas.

Toca darle la vuelta y esperar un par de minutos a que se haga por el otro lado. ¡Y al plato!

Repite estos pasos tantas veces como tortitas quieras.

¡A servir!

Puedes servirlas con trocitos de plátano, sirope o incluso chocolate derretido.. ¿cuál es tu topping preferido?